本單元以金庸小說入面經典嘅華山比武場景為背景，講述咗「東邪」黃藥師（周一圍 飾）、「西毒」歐陽鋒（高偉光 飾）、「南帝」段智興（何潤東 飾）、「北丐」洪七公（明道 飾）同「中神通」王重陽（于謹維 飾）呢五大高手，喺華山之巔展開嘅一場驚心動魄嘅生死較量。佢哋今次論劍，主要係為咗爭奪嗰本喺武林中引發無數紛爭、人人都想得到嘅《九陰真經》。五大高手代表住當時武林嘅頂尖水平，各自有鮮明嘅性格特點同高深莫測嘅武功絕學。
喺《華山論劍》單元中，洪七公呢個角色相當搶眼。由明道飾演嘅洪七公，生動咁展現出角色身上獨特嘅魅力。佢同段智興原本係好友，後來因為種種原因產生恩怨糾葛。為咗爭奪《九陰真經》，佢毅然參與華山論劍。遇到郭靖同黃蓉後，被黃蓉精湛廚藝所做嘅美食吸引，出於對美食嘅貪戀，洪七公將降龍十八掌前十五掌傳授俾郭靖，又將逍遙遊功夫教俾黃蓉。喺呢段時間，佢仲出手懲戒咗梁子翁，為咗對付歐陽鋒嘅毒蛇陣，甚至自創武功「滿天花雨擲金針」。後來，洪七公正式收郭靖同黃蓉為徒，仲將丐幫幫主之位同埋打狗棒法傳俾黃蓉。喺桃花島時，佢修習咗《九陰真經》，武功得以進一步恢復同提升。喺第二次華山論劍時，洪七公遇到裘千仞，本來想替天行道除掉呢個作惡多端之人，但被一燈大師嘅慈悲之心所感化，最終放過咗裘千仞。喺黃蓉嘅巧妙策劃下，洪七公同黃藥師打成平手，但係面對已經癲狂且因逆練《九陰真經》而武功更加詭異嘅歐陽鋒，佢都係稍落下風。洪七公嘅一生充滿傳奇色彩，其行俠仗義嘅形象深入民心。
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